A legfinomabb borok
BORLAP
Flaska
FEHÉR BOROK
Bolyki Jani ‘Eger’ Sauvignon Blanc 2021
Világos zöldessárga megjelenés. Illatában a fajta klasszikus jegyei mutatkoznak meg, meggyőző intenzitással; grapefruit, fű, egres, finom mentás kíséretben. Kóstolva száraz, vibráló savérzet, szép ívű könnyed test, gazdag fűszeres aromavilág, hosszú utóíz jellemzi. Pazar merítés a sauvignon blanc borok izgalmas világából. Salátákhoz, vegetáriánus fogásokhoz, zöldséggel körített halakhoz és csirkéhez, spárgához, pesztós tésztákhoz, valamint friss kecskesajthoz ajánlom kísérőként, nagy szeretettel!
pohár: 1050 Ft / 1,5dl
palack: 4550 Ft
Kékhegy pince ‘Mátra’ Ami Úrrá Tesz 2020
Tramini, cserszegi fűszeres házasítás. Világos aranysárga megjelenés. Illatát keleti fűszerek jegyei vezetik fel, amit virágok és egzotikus gyümölcsök aromái ölelnek körül. Kóstolva száraz, életteli savak, diszkrét alkohol, gazdagon jelentkező – de túlzásba nem eső – fűszeres ízaromák jellemzik. Komplex, elegáns fehérbor, amely egy ritkán megtapasztalható oldaláról mutatja be az alapjául szolgáló két szőlőfajtát. Gazdagon fűszerezett szárnyas, hal és sertés ételek mellé ajánlom kísérőként.
pohár: 1190 Ft / 1,5dl
palack: 5150 Ft
H-Négyzet ‘Mátra’ Falubor NV
pohár: 1050 Ft / 1,5dl
palack: 4550 Ft
Mayer Antal ‘Tolna’ Rizlingszilváni 2020
pohár: 1090 Ft / 1,5dl
palack: 4730 Ft
Rubin Pince ‘Dél – Balaton’ Zöldveltelini 2020
pohár: 1190 Ft / 1,5dl
palack: 5150 Ft
Kancellár Birtok ‘Somló’ Nagy Somlói cuvée 2017
pohár: 1190 Ft / 1,5dl
palack: 5150 Ft
Kancellár Birtok ‘Somló’ Juhfark 2017
pohár: 1330 Ft / 1,5dl
palack: 5800 Ft
Breitenbach ‘Tokaj’ Kövérszőlő 2019
pohár: 1490 Ft / 1,5dl
palack: 6450 Ft
Flaska
ROSÉ BOROK
Kékhegy pince ‘Mátra’ Szürkebarát Rosé 2020
Kérem szépen, a borkereskedői székben ülve olyan egyszerű dolog elmondani a borásznak, hogy amennyiben szürkebarátból készít nedűt, akkor azt áztassa/erjessze héjon, és abból születik egy különleges aromájú, rózsaszínes-narancsos borkülönlegesség. Erre a borász azt mondja, hogy rendben. Aztán jelzi, hogy készen áll a nedű. Kérdem, hogy szép narancsos lett a színe? A válasz többnyire pedig az, hogy „ja, végül úgy gondoltam, hogy nem kell neki a héjból érkező szín és aroma, így ahogy az lenni szokott, fehér lett”. Kösz… Úgyhogy egyre nagyobb pozitívum a szememben, amikor jön egy borász, és külön kérés nélkül héjon készíti el a szürkét. S hogy milyen lett Piroska Tibor 2016-os tétele? Brutál! Közepes intenzitású narancsszín. Illatában túlérett piros bogyósok, virágok és leheletnyi ásványosság a főszereplők. Kóstolva félszáraz érzetű, kerek savérzet, húsos test, krémes felszín, gyümölcsös-virágos ízvilág jellemzik. Teljesen más úton halad a bor, mint amit a szürkebarát szőlőfajtától eddig megszokhattunk. Igazi kuriózum; simán leszögezhető, hogy a szabályt erősítő kivételnek számít. Nagyszerű ételkísérő, illetve – megjegyzem – felbontása maga az ALKALOM! Főtt marhahúshoz, sertés, kacsa és liba alapú fogásokhoz, valamint szatmári stílusú töltött káposztához ajánlom kísérőként, nagy szeretettel!
pohár: 1400 Ft / 1,5dl
palack: 6130 Ft
Skrabski pince ‘Balatonudvari’ Kékfrankos Rosé 2021
Világos narancsos lazac szín. Illatában piros bogyósgyümölcsök és fűszerek találkoznak. Kóstolva száraz, életteli savérzet, könnyű test, elegáns gyümölcsös ízvilág jellemzi. Salátákhoz, paradicsomos fogásokhoz, érlelt sonkákhoz, házi felvágottakhoz, halakból és szárnyasokból készített fogásokhoz ajánlom kísérőként.
pohár: 1150 Ft / 1,5dl
palack: 4990 Ft
Csutorás Ferenc ‘Eger’ Kadarka Siller 2021
pohár: 1330 Ft / 1,5dl
palack: 5800 Ft
Flaska
VÖRÖS BOROK
Csutorás Ferenc ‘Eger’ Nagyapa Bora 2020
Kékfrankos, kadarka, menoir, pinot noir házasítás. Közepes intenzitású rubinvörös megjelenés. Illatában szép egyensúlyban jelennek meg ásványok, virágok és fekete bogyósgyümölcsök. Kóstolva száraz, szépen kerekedő-, ugyanakkor remek tartást adó savak, érett tannin, közepes test, sokrétű-, árnyalt gyümölcsösség jellemzi ízét. A bor még nem érte el fejlődésének csúcsát, de már most is nagyon jól fogyasztható. Nem egy „tanninbomba”, s így első osztályú ételkísérő. Sertés-, borjú-, marha- és báránysültekhez, vadszárnyasokhoz, illetve fehér penészes lágysajtokhoz (pl. Brie, Camembert) ajánlom kísérőként.
pohár: 1050 Ft / 1,5dl
palack: 4550 Ft
Rubin Pince ‘Dél – Balaton’ Cabernet Sauvignon 2019
pohár: 1280 Ft / 1,5dl
palack: 5550 Ft
Kohári Pince ‘Egerszalók’ Szerda Este 2019
pohár: 1330 Ft / 1,5dl
palack: 5800 Ft
Kohári Pince ‘Egerszalók’ Madamme 2015
pohár: 1490 Ft / 1,5dl
palack: 6450 Ft
Ráspi – Horváth József- ‘Sopron’ Kopár 2019
pohár: 1770 Ft / 1,5dl
palack: 7700 Ft
Kúcs Gyula ‘Villány’ Syrah 2015
pohár: 2645 Ft / 1,5dl
palack: 11500 Ft
Szignárovits – Maka ‘Mátra’ Cabernet Franc 2017
pohár: 1250 Ft / 1,5dl
palack: 5430 Ft
Mayer Antal ‘Tolna’ Merlot 2017
pohár: 1490 Ft / 1,5dl
palack: 6450 Ft